尚 YAESENは、沖縄県内泡盛メーカー12社による同じ製法の統一ブランドの泡盛で、各酒造の味の違いを楽しめます。３回蒸留という新製法による香りと味が際立つお酒で「世界に類をみないスピリッツ」として専門家から高い評価を頂きました。カクテル作りにピッタリです。

八重泉GOLDは、八重泉の酒造りを象徴する直火蒸留の原酒を樫樽で貯蔵熟成した泡盛です。クリーンな樽香と穏やかな泡盛香に、まろやかでほのかな甘味はバランスが良く、軽い口当たりです。クラッシュアイスでロックがお薦めの飲み方です。

古酒八重泉は、石垣島に伝わる直火式蒸留と黒麹仕込みによる原酒を3年間寝かせた泡盛です。新たな挑戦で生まれた泡盛で、サイズは300ml、720ml、1800mlがあります。古酒ならではの、沈むような密やかで不思議さのある香りと余韻の長いまろやかな味わいをお楽しみいただけます。

八重泉 BARRELは、直火蒸留の泡盛を樫樽で長期貯蔵熟成した原酒です。製法の関係で数に限りがあるお酒となります。原酒ならではの強いオークの香りと深い味わいはウィスキーの様でもあり、ウィスキーよりも華やかでスッキリ感！と多くの熱狂的なファンがいらっしゃいます。ハイボールやホットチョコレートドリンクに少量入れるなど、様々な楽しみ方も可能です。業界に先駆けて樽貯蔵に取り組んできた八重泉ならではの味わいを是非ご体験ください。

「PRISMA」は、時間を楽しむお酒です。 時間経過とともに香り、味が虹の様に変わっていく感覚、 お好みのカラーを探し求める楽しさを体感していただけます。 試行錯誤を経て、熟成に「スパニッシュオーク樽」を選びました。これまでの樽貯蔵シリーズとは異なる多彩で華やかな樽の香りと泡盛のもつ深い味わいが相まった、豊潤な味わいに仕上がっています。 ゆっくりと味わっていただくことで、ご自宅で過ごす時間が贅沢なひとときに。 是非、くつろぎ時間の楽しみにお加えください。

古酒かんむり鷲は、南ぬ島石垣島空港限定販売の泡盛です。石垣島産のひとめぼれで造られた泡盛です。お米は泡盛の原料タイ米と比べて水分量が多いため、麹の捌きが難しいと試行錯誤して生まれました。華やかさとのどごし後の甘さが特長です。石垣島の空港で是非お求めください。
南ぬ島石垣島空港 限定販売のため、本サイトからご購入いただくことはできません。

「ゆく」は、8 年ものの古酒。味わいの奥に蒸留時の力強さを残している酒です。八重山に古くから伝わる泡盛という酒の伝統は、焼酎よりも古くウイスキーよりも深い。遠くアラビアの地からインドシナ半島を経由し、島伝いに伝播した蒸留酒は、島の文化とともに伝承されてきました。

ほんのりと樽の色が滲み出した、微かに淡い琥珀色が特徴です。10 年熟成の古酒と、10年樽貯蔵の古酒のブレンドによる絶妙な色と香り。名称は、八重山の泡盛の「顔」となるような、堂々たる落ち着きと揺るぎない品格を示すものです。まさに八重泉酒造の品質の極まりがここにあります。

八重泉の泡盛の頂点に立つ芳醇な香りに、この酒の経てきた時間と風土が凝縮されています。30年、石垣島で眠り続けることではじめて到達できる円熟感とまろやかな香気の融合。43度という度数ならばこそ表現できる、身体の奥底にまで響き渡る熟成の古酒の手応えを堪能ください。